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Nuevos descubrimientos en China: sigue la ruta del mundo en bicicleta
Nuevos descubrimientos en China: sigue la ruta del mundo en bicicleta
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26-06-2011
En el último mes de viaje he abandonado el Asia Central para entrar en China. Una vez pasado el extremo norte del desierto y la depresión de Turpan (153 metros bajo el nivel del mar) me adentro en ciudadades que los chinos consideran pequeñas ("sólo" 250.000 habitantes) y trato de entender esta cultura. En Urumqi me paro a degustar un típico café chino y me quedo sin palabras cuando me sirven un café moca en la mesa... Pero no era italiana?? Cierro los ojos para saborear este delicioso café que me acuerda mi querido desayuno italiano. Hace unos días, además, en un pequeño pueblo, vi hacer el café de una manera inusual, que me hizo acercar para observar: se usaba un artilugio extraño que tiene una burbuja de vidrio colocada en un trípode con la llama por debajo para calentarlo. Dentro de la burbuja, junto con el agua, le ponen café en polvo (hay más fragancias disponibles) y azúcar. El resultado fue un café con sabor a jazmín. Aquí, en cualquier supermercado se encuentran el café molido para moca y el café en polvo para el "objeto extraño", mientras que las máquinas de café no parecen difundidas, si no en las grandes ciudades como Beijing y Shanghai. Pues, ahora sigo mi ruta pedalendo hacia nuevas tierras a la búsqueda de lugares donde tomar café nuoves. Hasta pronto!
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