Da sempre abbiamo considerato il barista, oltre che come Cliente, come elemento centrale ed essenziale per la buona trasformazione della miscela in caffè espresso. Il barista è la persona su cui grava la responsabilità ultima della percezione di qualità che i Clienti finali avranno sia dei marchi di caffè che delle macchine espresso . Questo è uno dei motivi per i quali Mokasirs organizza dei corsi professionali di caffetteria grazie alla collaborazione con le scuole di formazione 9Bar e Planetone.


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